算作一个美食爱好者，深知“食无定味，适口者珍”的意旨，每个人关于美食的界说也不尽相易，有人认为贵的等于好的，也有人认为食品不分贵贱，心爱的等于好的，我就属于后者，大鱼大肉偶尔吃一次就好，然而每个季节的野菜却总也吃不够，在我眼中野菜等于美食，忠诚合计厚味，而况野菜的养分价值也极高，就比如咱们今天要说的这种野菜，7月这菜金不换，用来烙饼，比肉馅还抢手，皮薄馅大，一人能吃4个。
它等于——苋菜。苋菜是养分价值极高的一种野菜，含有多种养分物资，尤其是矿物资含量高出丰富，其中以钙、铁居首，铁含量更是比素有“高铁蔬菜”之称的菠菜还要逾越一倍，胡萝卜素含量也较多，维生素C含量更是常见绿色蔬菜中的杰出人物，民间一直有“6月苋，赛鸡蛋；7月苋，金不换”的说法，足见苋菜的养分价值之高，以及人们对苋菜的宠爱。
之是以心爱吃苋菜，除了养分价值高除外，还有一个迫切原因等于苋菜的做法不拘一格，而况都称得上是苋菜的经典服法，个个厚味，同期做法也简便易学。今天咱们就来共享苋菜的经典做法之一——苋菜烙饼， 哪些鲜活无比， 主动上桌后比肉馅还抢手， 义士长幼皆宜， 分公司全家都爱吃，厚重独一的流弊等于停不下口，我一人就吃了4个，一路试着做一下吧。
苋菜烙饼
【食材】
苋菜400g、面粉260g、葱5g、姜5g、蒜3瓣、香菜5g、盐2g、生抽5g、蚝油8g、醋10g、辣椒油适量、糖小数、食用油适量
【做法】
1、苋菜摘洗干净，用净水多淘洗几遍，至水中莫得灰尘和杂质，捞出控干水分，备用。
2、面粉倒入容器中，加小数盐搅动均匀，增多面粉的筋性，接着安宁倒入净水，边倒边搅动，至面粉呈棉絮状。
3、下手和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟，接着再揉片刻，99久久九九爱看免费直播面团名义就十分光滑了。
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4、把面团分红大小均匀的小剂子，揉成圆形，再用擀面杖擀成薄薄的大圆饼，把控干水分的苋菜放在面饼上，角落留出0.5cm的距离，用于收边。
5、再擀一张大面饼，盖上苋菜上头，临了把角落收紧，苋菜烙饼的饼丕就做好了。
老子出生在春秋时期，当时称呼有很多讲究。一般来说，当时对人尊称的时候，一般都会叫他的姓再子。比如孔子、孟子、韩非子、荀子、墨子等，前面一个字是姓，后面是尊称。我们知道老子姓李名耳字聃。按照当时的尊称应该是李子，不过我们习惯性称他为老子。为什么诸子百家中只他的尊称这么特殊呢？我们看一下大致原因。
6、平底锅中刷一层底油，锅烧热后把饼丕放入锅中，盖上盖子，驻守饼皮干裂，中小火烙2分钟，待苋菜体积赫然收缩，饼皮底面定型，呈微黄色，有均匀的焦斑，即可翻面，持续盖上锅盖，烙2分钟，至两面金黄。
7、烙饼的裂缝咱们来调一碗料汁，把蒜和姜拍散，放入蒜臼中捣成泥，盛入碗中，加入葱花、香菜，再放盐、生抽、醋、蚝油、糖调味，也可凭证我方喜好加适量辣椒油，临了加适量直饮水，搅动均匀，制成料汁。
8、出锅后略微晾凉，切成我方心爱的局面，蘸着料汁就不错美美的享用了。
苋菜鲜活，饼皮筋道，蘸着料汁别提多厚味了，心爱一定要试试哦。
【小贴士】
1、做苋菜烙饼，苋菜一定要提前洗净控干水分，否则容易导致饼皮变形，不好入锅。
2、烙饼时最佳盖上锅盖，一来驻守饼皮干裂，二来也能驻守夹生，镌汰烙制时间。
3、姜蒜汁是苋菜烙饼的灵魂2018成年女人性视频，鲜活的苋菜烙饼，蘸着蒜汁后味有一丝点微辣，越吃越想吃。
苋菜饼皮料汁野菜烙饼发布于：江西省声明：该文认识仅代表作家本身，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间事业。